“Experience Italy South and Beyond” è una iniziativa volta a promuovere la rete dei Ristoranti Italiani nel Mondo certificati Ospitalità Italiana, le produzioni enogastronomiche tipiche a marchio d’origine (DOP, IGP, STG per gli alimenti, DOC, DOCG, IGT per i vini) e l’attrattività turistica dei territori di sei regioni italiane (Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, Sardegna e Sicilia). Il progetto è promosso da ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) in collaborazione con Unioncamere ed è diretto, grazie anche al contributo del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo, alla promozione dell’enogastronomia italiana, della ristorazione italiana in Polonia, dei prodotti agroalimentari e dei territori delle sei regioni interessate. Chi ama la cucina italiana sa che la qualità di ogni singolo prodotto deriva sempre dallo specifico legame con il territorio d’origine; è proprio l’esaltazione di tale legame il principale obiettivo di “Experience Italy South and Beyond”, da compiersi anche attraverso una intensa strategia comunicativa sui social network, sulla propria piattaforma web e sulla apposita app ad opera della redazione digitale del progetto.
Il cuore del progetto è infine costituito dalle due fasi di “Experience”, IN e OUT, che si svolgeranno parallelamente tra giugno e settembre 2016: la prima è costituita da incontri ed Educational Tour tra le delegazioni estere dei Paesi target – formate da buyer e/o importatori, Tour Operator e Agenzie di Viaggio, operatori della comunicazione specializzati in Food & Tourism (off e on line e blogger) – e gli operatori agroalimentari – con particolare riguardo all’imprenditoria giovanile e agli operatori dotati di prodotti a marchio d’origine – e turistici del Mezzogiorno; la seconda prevede invece l’organizzazione di una settimana durante la quale i ristoranti proporranno, in aggiunta all’offerta abituale, un menu del Mezzogiorno ispirato alla cucina tipica di una delle 6 regioni promosse. Download PDF
