TRUE ITALIAN TASTE – Masterclass sui formaggi Italiani DOP Data: 19.11.2019 Prima masterclass: 10:00-13:30 Seconda masterclass: 17:00-20:30 Location: Akademia Kulinarna Whirpool, Soho Factory, Mińska 25/Lokal 57, 03-808 Warszawa Si terrà il 19 novembre la prima masterclass del progetto True Italian Taste, progetto promosso e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico Italiano (MiSE) e realizzato da Assocamerestero – l’associazione delle Camere di Commercio Italiane all’estero, per contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding e per proteggere il prodotto italiano autentico e di qualità. La masterclass sarà dedicata ai formaggi italiani, con focus su:
• Parmigiano Reggiano DOP • Pecorino Toscano DOP • Gorgonzola DOP • Mozzarella di Bufala Campana DOP
La masterclass avra’ due destinatari. Al mattino sarà rivolta a ristoratori, importatori e distributori di prodotti italiani operanti in Polonia. Nel pomeriggio invece sara’ dedicata a blogger e influencer polacchi.
Il programma delle masterclass:
MASTERCLASS MATTINO PER RISTORATORI E DISTRIBUTORI
10:00 Registrazione ospiti
10:20 Presentazione progetto True Italian Taste (a cura di Emiliano Castagna, Vice Presidente Camera di Commercio Italiana in Polonia, esperto di cultura enogastronomica italiana)
10:30 Presentazione formaggi (a cura di Emiliano Castagna, Vice Presidente Camera di Commercio Italiana in Polonia, esperto di cultura enogastronomica italiana)
• Parmigiano Reggiano DOP • Pecorino Toscano DOP • Gorgonzola DOP • Mozzarella di Bufala Campana DOP
11:30 Degustazione di ricette preparate dallo chef Marco Ghia – utilizzando i formaggi DOP ( ricette per la ristorazione atte ad esaltare la qualità dei formaggi)
12:45 Spazio per domande ed interviste
13:30 fine evento
MASTERCLASS POMERIGGIO PER MEDIA, INFLUENCER, BLOGGER
17:00 Registrazione ospiti
17:20 Presentazione progetto True Italian Taste (a cura di Emiliano Castagna, Vice Presidente Camera di Commercio Italiana in Polonia, esperto di cultura enogastronomica italiana)
18:30 Workshop di cucina con coinvolgimento degli ospiti, sotto la guida della chef Cristina Catese – una per ogni formaggio (ricette per preparazioni casalinghe, atte ad esaltare la qualità dei formaggi)
19:45 Degustazione e spazio domande ed interviste
20:30 Fine evento
