Authentic Italian Table 10 Giugno 2021 – Slow Food Experience

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Authentic Italian Table 10 Giugno 2021 – Slow Food Experience

Giugno 8, 2021

Giovedi 10 giugno 2021 si terrà l’Authentic Italian Table presso il ristorante SpaccaNapoli Powisle a Varsavia, a conclusione delle attività della sesta edizione del progetto True Italian Taste.

Alla serata parteciperanno circa 70 persone tra media e influencer, negozianti, importatori ed istituzioni.

La serata verrà presentata dalla professoressa Tessa Capponi-Borawska, che vive in Polonia dal 1983 e da oltre 20 anni lavora presso la Facoltà di Neofilologia, Dipartimento di Studi Italiani dell’Università di Varsavia.

È autrice di testi pubblicati in molte riviste polacche come “Twój Styl”, “Elle”, “Kuchnia”, “Gazeta Wyborcza”, “W Drogę” e “Rzeczpospolita” e dei libri “Moja kuchnia pachnąca bazylią”, “Dziennik toskański” e molte altre pubblicazioni sulla storia della cucina e della cultura alimentare italiana.

Durante l’evento, insieme a tutti i partner del progetto, da Slow Food Varsavia a Gault & Millau e Winicjatywa, si parlerà dell’importanza dei prodotti italiani di qualità, dei modi per sensibilizzare i consumatori in Polonia e del turismo enogastronomico e culturale in Italia.

Quest’anno la valorizzazione dei prodotti Made in Italy ha interessato, in particolare, una categoria specifica di formaggi del presidio Slow Food. Ben 8 formaggi di 8 regioni differenti che raccontano le tradizioni dei differenti territori della Penisola, accompagnata da vini selezionati.

Dopo una degustazione dei formaggi, si passerà ad una cena servita per tutti gli invitati, che avranno così l’occasione di degustare un’autentica cena all’italiana.

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Il progetto True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano. True Italian Taste è parte del programma “The Extraordinary Italian Taste”.

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Elisabetta Caprino
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