Il 20 novembre 2024, Varsavia ha ospitato un evento straordinario per celebrare i tesori culinari e culturali dell’Emilia-Romagna, una regione riconosciuta come cuore pulsante della tradizione gastronomica italiana.
L’incontro, organizzato nell’ambito della IX edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, è stato promosso da ENIT – Agenzia Nazionale del Turismo, dalla Regione Emilia-Romagna (APT Servizi) e dalla Camera di Commercio e Industria Italiana in Polonia (CCIIP). L’evento si è svolto negli spazi della Włoska Akademia Kulinarna di Varsavia, un luogo ideale per vivere l’autentica esperienza della cucina italiana.
I saluti di apertura sono stati affidati a German Carboni dell’Ambasciata d’Italia in Polonia, Stefano Zedde di ENIT e Lydia Zoffoli dell’Ufficio Promozione della Regione Emilia-Romagna. Gli interventi hanno sottolineato la ricchezza del patrimonio culturale e gastronomico dell’Emilia-Romagna, evidenziando il ruolo dei consorzi nel garantire la qualità e l’autenticità dei prodotti locali.
22 top media e influencer polacchi, protagonisti dell’evento, hanno avuto l’opportunità di mettere letteralmente “le mani in pasta” durante il workshop di cucina condotto dalla chef Cristina Catese. Sotto la sua guida esperta, gli ospiti si sono cimentati nella preparazione delle tradizionali tagliatelle al ragù, scoprendo i segreti della ricetta e divertendosi in un’atmosfera calorosa e conviviale. La soddisfazione è stata doppia, poiché hanno potuto gustare le tagliatelle preparate con le loro mani, un’esperienza che ha reso l’evento memorabile.
La giornata ha offerto inoltre una degustazione di eccellenze regionali, tra cui Prosciutto di Parma DOP, Mortadella Bologna DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Squacquerone DOP, Grana Padano DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Piadina Romagnola IGP e il frizzante Lambrusco, forniti dai consorzi di tutela dell’Emilia-Romagna, che rappresentano la punta di diamante del patrimonio enogastronomico locale. L’Emilia-Romagna vanta infatti ben 44 prodotti certificati.
L’evento si è concluso con un pranzo conviviale, durante il quale i partecipanti hanno potuto assaporare non solo le tagliatelle preparate da loro, ma anche altre specialità tradizionali, immergendosi completamente nei sapori unici del territorio.
Questo appuntamento non è stato soltanto un tributo all’eccellenza culinaria italiana, ma anche un’occasione preziosa per promuovere l’Emilia-Romagna come destinazione privilegiata per gli amanti delle esperienze autentiche, che combinano cultura, gusto e ospitalità.
