True Italian Taste #SlowFoodExperience: Fiore Sardo

True Italian Taste #SlowFoodExperience: Fiore Sardo

Małe miasteczko Ollolai z regionu Barbagia na Sardynii daje przykład jak walczyć o swoje materialne i niematerialne dziedzictwo. Autor: Krzysztof Kowalski Zdjęcie: © Michela Columbu Historia Sardynii pełna jest tajemnic sięgających swymi korzeniami...
True Italian Taste #SlowFoodExperience: Maiorchino

True Italian Taste #SlowFoodExperience: Maiorchino

Potężne kręgi sera “Maiorchino” to element tradycji kulinarnej Sycylii i lokalnego karnawału. Autor: Krzysztof Kowalski Zdjęcie: © @ 2014 Slow Food Produkcja jednego z największych serów owczych we Włoszech jest zagrożona, ale są ludzie, którzy dbają...